
※P9 lIteで撮影
フライパンでつくる簡単リゾットの作り方をメモ。
材料
- バター 5g
- 米 1/2カップ(100cc)
- 水 200cc
- 豆乳 50cc
- コンソメ 1個
- とろけるチーズ 1枚
- 粗挽き黒コショウ 少々
作り方
- バターを溶かして弱火~中火でお米を炒める。
- お米が白っぽくなってきたら、水、豆乳、コンソメを入れて混ぜる。
沸騰したら弱火に。蓋をして8分くらい煮る。 - 水分が少し残っている状態でチーズを入れる。混ぜてとかしたら出来上がり。
粗挽き黒コショウをかける。
これは芯が残るリゾット。次は水を増やしてやわらかくつくってみたい。