【簡単レシピ】濃厚豆乳チーズリゾット

チーズリゾット

※P9 lIteで撮影

フライパンでつくる簡単リゾットの作り方をメモ。

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材料

  • バター 5g
  • 米 1/2カップ(100cc)
  • 水 200cc
  • 豆乳 50cc
  • コンソメ 1個
  • とろけるチーズ 1枚
  • 粗挽き黒コショウ 少々

作り方

  1. バターを溶かして弱火~中火でお米を炒める。
  2. お米が白っぽくなってきたら、水、豆乳、コンソメを入れて混ぜる。
    沸騰したら弱火に。蓋をして8分くらい煮る。
  3. 水分が少し残っている状態でチーズを入れる。混ぜてとかしたら出来上がり。
    粗挽き黒コショウをかける。

これは芯が残るリゾット。次は水を増やしてやわらかくつくってみたい。